460. Herbeux

Je serai toujours surpris, je crois, de voir ses bouilles émerveillées en tenues du Dimanche, tirées à quatre épingles, s'émouvoir devant les ruminants et autres bestioles de la ferme, alors que les parents bo-bo s'attendrissent à l'idée de pouvoir acheter du fromage fabriqué avec du vrai lait (!), un soupçon de zèle coincé aux commissures des lèvres, justes surpris par l'odeur de l'étable et celle des moisissures garantissant l'aspect des meules AOC...

Et on s'extasie : "Le fromage est rempli de moisissures ? C'est fabuleux..."
"Oui, m'dame et c'est du bio", renchérit le patron des lieux entre deux explications...

Et voilà une vague humaine qui se dirige vers la boutique pour acheter le dit Saint Graal biologique, entièrement voué à une consommation sans limite !...

Je n'ose pas imaginer les discussions lors de la traite, et préfère de loin revenir un autre jour dans la quiétude et le calme, caractéristiques de tels endroits, pour entamer avec les propriétaires de ces exploitations des dialogues sur la passion qui les anime...

Et dire que tous ces petits coins, ces paradis terrestres, ces bonnes adresses ne sont que de l'autre côté de la vallée...

Ne le dîtes à personne, et faîtes une bise à la vache avant de partir...